Болталка для хлебопёков

Janinka123 писал(а):

Вот в пшен хлебе, кот. я пеку на оливковом масле,но по рецепту Горчичного Гост, на закваске, никогда нет кислинки

Это точно, это мой хлеб на каждый день.

elay писал(а):

хлеб получился такой вкусный

И красивый к тому же. Закваска-дело тонкое, никогда не знаешь в какой момент и как себя поведет. Я свей очень даже рабочей закваской поделилась со свекровью. Она печет прекрасные хлеба на дрожжах, даже свадебный каравай пекла для дочки нашей. А вот с закваской у нее хлеб не поднимается. Практически одновременно все делаем, у меня получается, у нее нет.

Сарочка писал(а):

Девочки подскажите какой фирмы у вас весы?????

У меня электронные Polaris, бренд американский, делают, наверное, в Китае. Я довольна. Маленькие, легкие. У них нет чаши, только стеклянная площадка, это немного неудобно, но я приспособилась. Очень маленькая погрешность, всего 0,7гр. Есть опция "без веса тары".

Марина Беверсдорф писал(а):

Julia_Kh писал(а): бери оливковое и все!

А если взять тыквенное, то хлеб будет светло желтым, а если кунжутное, то вкус будет слегка ореховый, а уж запах! А если подсонечное нерафинированное, то пахнуть будет жареными семечками.