Кислые щи из квашеной капусты

делаю чутка по другому ...
фасоль в зависимости от сорта отмачиваю , либо сразу варю с мясом
после капусты с картошкой, натираю на крупной тёрке помидор ( в результате шкурка остаётся на тёрке), а мякоть в суп + острой пасты немного
получаются насыщенные ,,ядрёные,, щи =)