Соленая горбуша за 2 часа

Берем свежую горбушу примерно на 1 кг, разделываем ее на филе.
Потом режем на кусочки.
Готовим рассол:
1 ст.ложка соли с бугром
1 ст.ложка сахара без бугра
6 ст ложек раст.масла
выкладываем рыбу в форму где она будет солиться и заливаем рассолом,затем убираем в холодильник.Через час достаем,встряхиваем и снова убираем, через 2 часа можно кушать .Если постоит дольше будет чуть солонее.
угощяйтесь