Хлебный квас

Леночка, я в 16.00 поставила киснуть деревенское молоко с деревенской сметаной. Что меня удивило: сметана оказалась такая крупинчатая - как-будто из порошка. Даже на стеночках она осталась как песок. Это плохо или нормально? Тоже наверно из сухого молока сметанка сделана?

Через 7 часов попробовала - один в один вкус кефира. Подожду ещё часок)))

Подождала до утра (24.01.11 в 10:00) - получился по вкусу кефирчик, но он стал более густой консистенции. Наверно это и есть простокваша?))) В общем объеме крупинки от сметаны не заметны. Поставила заквасочку!