Каурма холодная из баранины

БРАВО, Виктор!

Это, правда, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Мы делаем почти так же! Только без упражнений с веревками... Просто плотно набиваем в стекляные банки и на холод. Но идея с бултылками мне понравилась! Обеспечит товарный вид! Вот насчет шелковой веревки не уверена... Куда ж эту всю красоту повесить?? Да еще в открытом виде...

Да, и еще, мы сырое мясо предварительно хорошо солим и оставляем на пару дней. И только потом варим-жарим... Во всяком случае в моем рецепте так. А рецепт оооочень древний, наверное доисторический...


Но, конечно, больше всего в рецепте потрясает пункт первый:

iuvik писал(а):

1. Берем старого жирного барана.