Нориджский хлеб на закваске

Марина Беверсдорф

Марина, какой хлебушек получился замечательный!

Марина Беверсдорф писал(а):

Ты писала 12 минут с паром. Я держала утятницу 12 мин. Особо хлеб под ней не вырос

Ты знаешь, колпак лучше не исользовать на новых рецептах. Отработай выпечку просто с паром, а потом поэкспериментируешь
если колпак не плотно прилегал к камню - эффект теряется.

я пока на рискую, да у меня и объем духовки маленький. На выходных накрыла хлеб стеклянной миской, так еле сняла ее, ужас
руки в эту раскаленную духовку, миска без ручек, тяжелая, вверху нет пространства для снятия
решила, что пока буду печь с паром, а там посмотрим

я очень рада, что тебе хлебушек понравился!

спасибо, Мариша, за фото чудесное и доверие