Свинина по-тирольски

Девочки, подскажите, а мяско в готовом виде не кислое получается? А то я сделала маринад и уже положила мясо, а сейчас сижу и думаю, что маринад кислый был и кефир очень чувствовался, мне-то ниче, а вот муж...