Маскарпоне

привет,девочки
сделала вчера маскарпоне по рецепту Айнур.
взяла упаковку сливок 33% 450мл + 20% 450мл + 10% долила до литра.
не кислоты лимонной не сока не было у меня. я взяла 1,5 ст.л. яблочного уксуса. и все свернулось)). слила это все на марлю,подвесила и ушла по своим делам на 2 часа. вернулась-вуаля-маскарпоне готов. сделала савоярди и перед сном тирамису. на ночь в холод и сегодня уже 3 порции съедено.
всем,кто спрашивал,такой ли он как магазинный: точно такой же. и сам по себе и в тирамису.
сливки-домик в деревне.
Айнур-огромное спасибо!!!
девочки,если все соблюсти,то эконом-маскарпоне вам обеспечен. всем удачи и вкусных десертов))