Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

Девочки, помогите пожалуйста!!
Девочка на работе хочет сделать своей маме подарок к 45-ти летию! Нужен торт в виде клубники, такой большой, красивый! Помогите рецептом и способом его исполнения! мы мало печем, и помочь в этом не сможем!!!
Или у кого-то заказать!!! Не знаю, в какой теме написать!