Рецепты кремов( в том числе и желейные и муссы)

Тема - то, что надо! Спасибо, большое!

Наташа! спасибо большое за такую нужную темку! Утащила в закладки!

Банановое суфле и лимонный крем http://forum.say7.info/topic30686.html от Ljubovj Pasecnaja

Спасибо огромное!!!

Девочки, хочу дорабртать в главлении и чтобы нажимая на ссылку были не цифры и буквы, а настоящее название, нажимаю на ссылку переименовать, не получается, кто понимает о чём я , то помогите пожалуйста!

ой как класненько ,а главное как вовремя, мне как раз в пятницу торт делать бабушке на ДР,вот и пригодится темка , спосибо большое

спасибо очень удобно

Осень полезная тема, спасибо , надо бы фото в начало какое нибудь

Нашла еще один рецепт крема. Он для начинки слоеных трубочек!
Цитирую автора: "ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ НЕМНОГО ВРЕМЕНИ МОЖНО СДЕЛАТЬ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТРУБОЧЕК,ТОТ САМЫЙ -ИЗ ДЕТСТВА. СРАЗУ ХОЧУ ПРЕДУПРЕДИТЬ-ДЕЛАТЬ НУЖНО ВСЕ ТОЧНО ПО ВРЕМЕНИ .ИТАК БЕРЕМ 4 БЕЛКА И НАЧИНАЕМ ВЗБИВАТЬ РОВНО 5МИНУТ БЕЗ ПАУЗЫ,ЗАТЕМ ДОБАВЛЯЕМ 40Г САХАРА И ПРОДОЛЖАЕМ ВЗБИВАТЬ ЕЩЕ 15 МИН.ПОКА ВЗБИВАЮТСЯ БЕЛКИ БЕРЕМ 250Г САХАРА И 75Г ВОДЫ И ВАРИМ СИРОП-10МИН.ЗАТЕМ ГОРЯЧИЙ СИРОП ВЛИВАЕМ ТОНЕНЬКОЙ СТРУЙКОЙ В БЕЛКИ И ВЗБИВАЕМ ЕЩЕ 15МИН.МОЖНО ДОБАВИТЬ ВАНИЛИН.ЕСЛИ ДЕЛАТЬ ВСЕ ПРАВИЛЬНО,ТО ЧЕРЕЗ 35 МИН.У ВАС БУДЕТ 3СТ.НЕЖНЕЙШЕГО КРЕМА" Оригинал можно посмотреть здесь http://forum.say7.info/topic1665.html в десятом посте. Надеюсь, что кому-нибудь пригодится!

MansVV
Такой кремчик есть у Диночки в корзиночках очень вкусный я его готовила ,и для украшения тортиков он подойдет тоже

http://forum.say7.info/topic3179.html

Тема реально классная и полезная!!!!! Супер! Спасибище огромное!!!!!!

Очень полезная тема! Огромное спасибо

Спасибо за темку. Ооооочень удобно. У меня с кремами всегда проблема.

Подскажите пожалуйста, рецепт (Buttercream Icing) на английском он у меня есть, но я не понимаю какие это продукты.

Девочки,я хочу предложить свой самый-самый любимый рецепт крема.Подходит он практически для всего.И для рулетов,и для тортов,особенно хорош для эклеров Рецепт не мой,увидела я его у Любани с кукинга,с тех пор он самый для меня вкусный и универсальный.
Сметанный заварной крем
Итак нужно: 300г сметаны 20%(я беру 250г)
1 яйцо
2 ст.ложки муки с горкой
120г сахара
Всё это перемешать,варить на водяной бане,постоянно помешивая до загустения.Охладить,отдельно взбить 200г масла(я беру 150г).Затем,начинаем добавлять по столовой ложке сметанный заварной крем в масло,взбивая после каждой добавленной ложки.Важно,чтобы температура масла и заваренного крема были одинаковыми перед началом их совместного взбивания.
Можно в него добавлять ваниль или лимонный сок с цедрой.Вобщем крем получается очень вкусный и сочетаемый практически со всем.
Если кто-то уже писал про такой,то извините. Пробуйте!!!!

Отличная и удобная темка!!!!!!!!!!!!Молодец!!!!!!!!!

Девочки, помогите пожалуйста!!
Девочка на работе хочет сделать своей маме подарок к 45-ти летию! Нужен торт в виде клубники, такой большой, красивый! Помогите рецептом и способом его исполнения! мы мало печем, и помочь в этом не сможем!!!
Или у кого-то заказать!!! Не знаю, в какой теме написать!

Татьянааа.

http://forum.say7.info/post1040852.html#1040852
Посмотрите на эти клубнички!(одна круглая, другая в виде сердца почти внизу)

А я бы выпекла в форме сердца и мастикой украсила под ягодку, но если сами не печёте, то лучше заказать кто под заказы печет вот в темке поищите кто к вам поближе живет

http://forum.say7.info/topic28269.html

http://forum.say7.info/topic28269-1300.html -здесь у Снежаны из Кареллии список по регионам как раз в личку напишите ей и она вам ответит кто может на заказ сделать

Наташа из Орла Наташа, спасибо огромное!!! Я девушке передала всю информацию, и сама обязательно воспользуюсь! Найду обязательно кондитера, с кем бы мы могли сотрудничать! Ведь это такой суперский подарок на любой случай!!!

Шоколадный крем на основе манки:

Иринча писал(а):

Сварить кашу из 2 стаканов молока, расплавить в ней плитку шоколада. Отдельно взбить банку сгущенки с пачкой масла. Когда каша остынет, то все вместе взбить. Вкусно очень.

Наташа из Орла писал(а):

Девочки, хочу дорабртать в главлении и чтобы нажимая на ссылку были не цифры и буквы, а настоящее название, нажимаю на ссылку переименовать, не получается, кто понимает о чём я , то помогите пожалуйста!

Наташ, так?: Крем с джемом от Инны-Vintage!

Если да, то после слова url (перед скобкой) надо поставить "=" и указать адрес ссылки, потом закрыть скобой [url = http: //forum.say7.info/topic31615-25.html] и тут же название крема, потом этот завершающий тег [/url]

Подробно написано ЗДЕСЬ

sholpa
Да так но я уже неоднократно пробовала и получается, что [url]печатается в самлм конце поста, А Я ТО хотела переделать все ссылки с начала[/url]

Девочки,какое счастье,что Вы есть! Удачи Вам Всем,любви и новых воплощений!!!!!!!!!

очень нужная темка!

крем -суфле на о снове кокосового молока
http://forum.say7.info/topic42644.html