Куриные кармашки

Это блюдо я готовлю довольно часто. Быстро, вкусно, ярко, празднично, красиво!!! Что еще нужно, что бы не только накормить семью, родных и друзей, а еще и поднять настроение, доставить удовольствие!!! Особенно в конце зимы, когда мы так истосковались по солнцу, краскам, ярким цветам!!!
Мясо куриного филе обычно суховато, но только не в этом блюде!!!




Нам понадобиться: куриное филе по числу порций и в зависимости от этого соответствующее кол-во остальных продуктов, а именно:

ветчина,
сыр,
чернослив,
грибы,
репчатый лук,
майонез,
кукуруза консервированная,
1 сладкий красный перец,
соль, перец черный молотый,
мука для панировки,
растительное масло для обжарки.
Приступим:
Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. В каждом филе сделать ножом надрез ввиде кармана либо вдоль филе по горизонтали, либо с утолщенной стороны филе надрез в глубь. Посолить, поперчить филе. В карман вложить по брусочку ветчины и сыра и по черносливине.

Разрез сбоку вдоль филе я закалываю деревянной зубочисткой, а узкий и глубокий разрез в толстой части филе не закалываю вовсе, оттуда ничего не выпадет. Нафаршированные филе запанировать в муке

и обжарить с двух сторон до полуготовности.

Квадрат фольги смазать растительным маслом, положить в центр филе, края фольги приподнять. Фольгу с филе выложить на противень.
Лук почистить, порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета, добавить грибы (я беру шампиньоны, порезанные пластинками). Потушить мин 5.
Филе смазать майонезом,

сверху разложить обжаренные грибы с луком,

на грибы посыпать кукурузу и нарезанный кубиками сладкий перец.

Верх засыпать потертым на мелкую терку сыром.



Запечь в духовке до готовности при температуре 200 град.

В этом блюде филе получается очень сочное и мягкое.
Пиятного аппетита!

Багира-Манго
Ларочка, у меня уже глаза разбежались У тебя, что не рецепт - шедевр, хочется срочно бежать и готовить!!!! СПАСИБО ЗА КРАСОТУ И ВКУСНОТУ, ДОРОГАЯ!!!

Имбирь писал(а):

шедевр

Да, да - именно ШЕДЕВР!!! Ну, а про вкусно - даже и не сомневаюсь!!! Спасибо, Ларочка!!!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Ларочка, у меня уже глаза разбежались У тебя, что не рецепт - шедевр, хочется срочно бежать и готовить!!!!

Олюнчик, а представляешь, какого было мне попасть впервые на этот сайт и набрести на твою кулинарную книгу!!!!!
Восторгов и восхищения не передать словами!!!!! Просто глаза разбегаются от такой красоты и оригинальности рецептов!!!!
Все хочется перепробовать, все приготовить!!! А фигура?!!! Насчет фигуры, это я уже загнула, её, увы, давно уж нет.
Спасибо, мой хороший, за твои восторженные отклики.
Мне очень приятно!!!
Лорик73
Лорик, как я рада тебя видеть у себя!!!
Спасибо, моя дорогая за отклик на рецепт, за твою оценку, за комплименты!!!
Девочки, вы заряжаете таким позитивом, такой энергией, что хочется бежать и готовить вновь и вновь. СПАСИБО ВАМ!!!!!!

Багира-Манго
Я в отпаде Ларис! Какое шикарное блюдо! У меня уже слюноотделение Сразу покушать захотелось! Спасибо за такую вкуснятину!

Имбирь писал(а):

У тебя, что не рецепт - шедевр, хочется срочно бежать и готовить!!!!

Полностью поддерживаю Оленьку! И когда это всё готовить Я и так уже живу на кухне

Lakshmi
Анжелочка, спасибо за такие лестные отзывы! Мне очень приятно читать такие отклики, видеть, что это нравится таким замечательным хозяюшкам-кулинаршам.

Lakshmi писал(а):

И когда это всё готовить Я и так уже живу на кухне

А я в свою очередь удивляюсь и восторгаюсь вами! Как вы все успеваете и готовить, и фантазировать, придумывать!!! И при этом еще фотографировать и выставлять рецепты!!! Я сейчас поняла - это большой ТРУД!!! Приготовить было легче и скорее, чем все описать и выставить фото.

Лариса, красиво и вкусно!!!
Фотографии яркие, красочные, притягивают взгляд. Пока приготовить не смогу, нет времени, но в закладки поставила. спасибо за рецептик!!!!

swet-lanka
Светлана, как хорошо, что ты заглянула ко мне!
Давай на "ты". Не против?

swet-lanka писал(а):

красиво и вкусно!!! Фотографии яркие, красочные, притягивают взгляд

Спасибо за такие теплые слова. Мне очень приятно.

КРАСОТА!!!! рецепт в закладках-сделаю точно! муж любит кулинарные новшества и эксперименты
Отличный рецепт.

karilek
Кариночка, очень приятно вновь встретить Вас на своей страничке.
Спасибо огромное за отзыв. Я рада, что рецепт понравился. С удовольствием делюсь с Вами. Блюдо вкусное и нарядное, может украсить и праздничное застолье.

karilek писал(а):

муж любит кулинарные новшества и эксперименты

Готовьте на здоровье и ублажайте мужа.

Ням-ням , вкуснатина
интересная идея,начинка суперская, а то рулетики всякие уже надоели обязательно приготовлю!!!! Спасибо!

Лариса, а у меня вопрос - уточнение... Кармашек в фольгу заворачивать не надо? Какое тогда назначение фольги? Чтобы не подгорело? Чтобы сок собирала? Или еще для чего-то???

Кроша

Кроша писал(а):

интересная идея,начинка суперская, а то рулетики всякие уже надоели

Елена, я рада, что Вам понравился рецепт! "Кармашки" выглядят наряднее и праздничнее, чем обычные рулетики из филе.

Кроша писал(а):

обязательно приготовлю!!!!

Желаю удачи и буду ждать отзыв.

Галактика

Галактика писал(а):

Кармашек в фольгу заворачивать не надо? Какое тогда назначение фольги? Чтобы не подгорело? Чтобы сок собирала? Или еще для чего-то???

Нет, заворачивать в фольгу филе не надо. Фольга не дает рассыпаться тем продуктам, которые выкладываем на филе и удерживает выделившийся сок, отчего филе получается очень сочным. (Вообще, это мясо суховато, но не в этом блюде). Если делать без фольги на противне, филе будет суховато.
Галина, спасибо за внимание к рецепту.

Багира-Манго писал(а):

Фольга не дает рассыпаться тем продуктам, которые выкладываем на филе и удерживает выделившийся сок, отчего филе получается очень сочным.

Спасибо!!! Мне очень понравилась и идея и ее эстетическое решение!!! Бог даст еще и на вкус попробуем!!!

Галактика писал(а):

Бог даст еще и на вкус попробуем!!!

Галина, я буду только рада! Буду надеяться , что вы приготовите это блюдо и останетесь довольны результатом.

Вот это красотища.... а представлять какая это вкуснотища я даже боюсь, чтоб не поперхнуться слюной...
Завтра же приготовлю! Спасибо!

yucky

yucky писал(а):

Вот это красотища.... а представлять какая это вкуснотища я даже боюсь, чтоб не поперхнуться слюной... Завтра же приготовлю

Леночка, я буду только рада, если воспользуетесь рецептом. Надеюсь, блюдо понравится!

АААААА, класс! вкуснятина- то какая просто пальчики оближешь спасибо вам!

МандаринкО писал(а):

АААААА, класс! вкуснятина- то какая просто пальчики оближешь

Спасибо, Аллочка, за такую оценку этого блюда. Надеюсь, рецепт пригодится!

Спасибо за рецепт ! Куриные кармашки получились очень вкусные .

Виктория_24.05.10 писал(а):

Спасибо за рецепт ! Куриные кармашки получились очень вкусные

На здоровье, Виктория!!!
Я рада, что "кармашки" понравились!!!!!

Лариса, делаю что-то подобное, но не так!!! Обязательно попробую и по вашему!!!!!!

Dobriy
Дима, спасибо за отзыв!

Dobriy писал(а):

Лариса, делаю что-то подобное, но не так

Интересно узнать рецепт! Делитесь!

Лариса, большое спасибо за этот рецепт! Делаю не первый раз, всем очень нравиться, вкусно и красиво! Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Интересно узнать рецепт! Делитесь!

Как-нить сделаю и выложу рецептик...