Болталка для хлебопёков

А у меня хлебушек испёкся. Вчера заподозревала, что Простой хлеб быстро у нас исчезнет и поставила на ночь закваску. Вот готов Силезский тёмный, муж его обожает, просит почаще печь. Помните, как он у меня расплывался? Так вот уже 2 раза хороший результат уменьшаю воду на 35 г и слежу внимательно, чтобы не перестоял.

http://anna973.blogspot.com/2010/04/dark-silesian-rye.html

Девочки, под тазиком хлеб, конечно, хорошо получается, вот только стал он у меня весь на одно лицо, если фото на подписать, так сама не отличу один от другого. Надо опять без колпака попечь и плитку купить - разнообразия хочется!