Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

7Я писал(а):

не поплыл как у Иришки?

неа...ну хотя я ведь на поднос отсаживала да и там такой подносик получился...прям как свалка какая-нибудь поэтому и показывать страшно
Заказала таки сегодня себе набор насадок Спасибо Ирише !

Девочки ,
я тут нашла такую информацию ( спасибо ИскусницаЯ с хлебопечки ! ) , так как у меня один раз крем пошел крупинками ,то вот обратила внимание на такой совет :

Цитата:

Крем масляный со сгущенкой сейчас пользуюсь такой пропорцией масло сливочное, 3 пачки по 200 гр, полежавшее при комнатной температуре пару часиков, взбиваю немного миксером добавляю 2 банки сгущенки по 380 гр. И взбиваю все миксером, на максимальной скорости, пока не получиться однородной, массы, которая по цвету, белее, чем в начале. Тогда добавляю спирт, (по вкусу - я люблю. что бы чувствовался) и еще взбиваю. Все! Крем готов. Я уже писала, но думаю, что можно еще разик. Если крем стал "отбиваться", пошел крупинками, не надо бояться! 1. Продолжайте взбивать! Если не помогло, тогда - 2. Поставьте миску с кремом на паровую баню или просто в большую миску с горячей водой. Помешивайте ложкой. Крем немного разогрелся?. На краях миски даже немного потек? Отлично! Вынимайте из горячей воды и на всех оборотах бейте его!

А я бы сама побоялась поставить на баньку , да и скорее всего вообще не догадалась бы