Всё о выпечкe хлеба

usya
Аллочка, я примерно так и делала, выводила несколько раз закваску, первый раз ничего не меняла, во 2 раз было жарко и моя закваска слишком быстро начинала голодать, поэтому перез 3 подкормкой выброила половину закваски, дальше продолжила по схеме, а в 3 раз довела дело до конца, и чтоб потом не добавлять дрожжи, брала по 1 чайной ложке и смешивала 30 воды и муки раза 3-4, а потом брала как стартер и кормила до нужного количества в 3 приёма
Не помню точно, Катюша вроде тоже несколько раз подкармливала закваску, прежде, чем печь на ней хлебушек. По-любому хуже не станет, а только наоборот- закваска силу наберёт немного