Самые вкусные булочки-сердечки ко дню Святого Валентина

Солнышаяти

Никочка

32 года
Владивосток, Россия

Предлагаю вашему вниманию самые вкусные булочки в виде сердечек, что очень актуально в преддверие дня Святого Валентина. Для того чтобы порадовать любимых нам потребуется:

Молоко – 500 мл
Дрожжи сухие – 13 г
Мука – 1 кг
Сахар – 200 г
Маргарин – 200 г
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – 1 пакетик
Цедра одного лимона
+ сахар для посыпки

Мой муж – большой любитель этих булочек, помогал мне их сегодня фотографировать praising

… Ну и кушать, конечно же, тоже girl_haha

Для начала растворяем дрожжи в теплом молоке, чтоб не было комочков

Добавляем 500 г муки и хорошо перемешиваем

Оставляем опару в теплом месте на полчаса, она должна за это время подняться

Смешиваем в миске яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель, ванилин и цедру

Примешиваем нашу смесь к опаре

Добавляем оставшуюся муку, оставляем в теплом месте подниматься в течение часа

Вот оно наше тестонько, какое пышненькое

Стол слегка посыпаем мукой, ее должно быть ровно столько, чтоб тесто не прилипало к рукам и ножу, но не больше. Отрезаем от общего куска небольшой кусочек, пальчиками формируем небольшую лепешечку

Посыпаем лепешечку сахаром

И начинаем ее заворачивать в маленький рулетик

Стараемся, чтобы наш рулетик не был слишком рыхлым, заворачиваем довольно плотненько

Вот примерно вот такой он должен получиться

Берем острый ножик, обмакиваем его в муку и, отступая от края 1-2 см, делаем надрез

От расстояния, которое мы отступили от края, зависит форма нашего сердечка: расстояние больше – будет более вытянутое, расстояние меньше – будет более сплющенное give_heart