Кефаль в духовке

Кефаль в духовке





Рыбу моем, чистим. Делаем надрезы по всей длине (с обеих сторон) и чередуем дольки зеленого яблока и лимона. Выкладываем на противень и поливаем соусом: сметана и майонез в равных пропорциях, соль и специи по вкусу. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку.

Примечание. Хребет у этой рыбы мягкий. Рыба легко делится на порционные кусочки резким движением лопатки по надрезам.

Рыбка тает во рту!