Всё о выпечкe хлеба

ternova
Света, красивый какой хлебушек!!! Пухлячок такой.... и поры замечательные!!!!Мои поздравления с рождением твоего нового шедевра!!!
elay

Ленок, я твою аву сразу и не признала, стала вчитываться в ник.. Классный хорь . Лен, а докторский с моими 5 злаков вместо отрубей вроде и не проиграл совсем....
Девочки, я про закваску... Вчера, так как у меня был хлебный день, в кухне под 35 наверное было.Вечером подкормила пшеничную и решила поставить на ночь на подоконник, чтобы ей еды до утра хватило, встала я правда поздно, бегом к подоконнику и у меня шок....!!!!
Оказывается муж ночью встал и открыл форточку, а на улице -13, я закваску хап... и на стол..., а ей то и не плохо оказывается, бурлит себе, сейчас покажу...


Держу уже в 1,5 л. банке, а то прет как у Аллочки и в холодильнике...

Сэра писал(а):

Я вчера его тоже пекла.

Оль, а он белый или сероватый на срезе? И как у него с кислинкой, а то мои кисловатый не любят.

Девочки, вот разрез Барвихинского Это не хлеб, это ПЕСНЯ.




Всё, я в него влюбилась, хотя первый раз я его пекла с дробленой пшеничной крупкой, а вчера с крупой "Пшеничкой"


Воздушнейший мякиш и тоненькая корочка.