Как вкусно пожарить картошку?

Наталка попробуй сначала чуть вытопить слойку или сало, а уже потом в эти полушкварки ложется картошка. Да и мешаю я картошку раза 2, потом добавляю лук и еще 2 раза. Часто мешать не надо , дай ей поджариться!