Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Сибирочка писал(а):

Только сильно не смейтесь, я учусь

Да чего смеятся, мы тут еще и похуже ляпаем (я например) У меня тоже с выравниванием беда, в основном из-за крошек которые остаются на поверхности крема. Что с этим делать просто ума не приложу. Если беленький бисквит еще пол-беды, а если шоколад на кипятке, то полная беда, вся поверхность в черную крапинку. На счет листиков, насадкой у меня тоже не очень получаются, для меня проще мешочек кондитерский (одноразовый) обрезать в форме галки и делать листочки.