Медовик «Пчелка»

belaz
Я когда вырезала (сейчас уже покупаю готовые миндальные лепестки) брала сырой миндаль и в-общем то его не замачивала предварительно, т.к кожура у влажного слазиет и нет красивой темно-коричневой каемочки на "крыльях". Хотя с точки зрения удобства - с замачиванием действительно более легко нарезать, он не так крошится. А вы когда из жареного резали замачивали его предварительно? Из любого миндаля в принципе можно нарезать, хоть жареный, хоть сырой (замоченный или нет) - только нужно делать это очень аккуратно и нож нужен очень острый и с тонким лезвием, если есть медицинский скальпель - то вообще идеально