Болталка для хлебопёков

usya писал(а):

А закваска активная была? Он не сильно увеличивается , потом на расстойке, когда уже буханку сформируешь будет хорошо расти

Аллочка, я первый раз на ней пеку, когда из ржаной перекармливала 4 раза освежала. И еще накануне. Вот именно , что я ее сформировала и в корзину положила, то ли я жидкое тесто сделала, оно прилипло к ткани, переложила в форму. Теперь в форме печь буду. Стоит 2.5 часа, не поднимается
Я тесто никак не почувствую, то мало муки, то много