Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

Я тесто никак не почувствую, то мало муки, то много

надо не муку регулировать,а воду.т.е. в тесто выливаешь не всю воду,а гр на 30 меньше,замешиваешь тесто,а потом смотришь надо ли еще воды долить или нет