Хлебопечка

Добрый вечер. Новичков принимаете?
У меня хлебопечка Кенвуд только неделю пекла уже 4 раза Яичный хлеб из книжки к хлебопечке. ТТТ пока все отлично получается. Легких путей не ищу, поэтому хочу на днях пробовать печь Ржаной на темном пиве, мужа радовать

У меня есть вопрос. Можно ли как-то добавить тот же кунжут, но не в само тесто, а чтобы он был на верхней корочке? Не осядет ли, если открыть перед выпечкой или после последнего замеса?