Болталка для хлебопёков

Бабулька. писал(а):

кто пек Фермерский на ржаной закваске. Сколько вы держали хлеб в духовке( каравай один) и брызгали ли вы как в рецепте первые 5 минут несколько раз хлеб водой? А то меня смущает то, что с паром, да еще 5 мин. несколько раз водой брызгать....

Леночка, я пекла два батончика, сегодня тоже - 2. Держала всего 45 минут.
Первые 20 минут с паром. Водой не брызгала.