Йоркширские пудинги

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Нина, спасибо большое за рецепт , очень вкусные и интересные пудинги . Давно смотрела на этот рецепт, но имея только железные рифленые формочки для кексов не решалась сделать. Все же решила их сделать на НГ, но в кокотницах (железных, для жульенов которые). И пудинги получились отличные, ровные, красивые и с хорошей вместимой серединкой , только немного большие, как не закуска, а порционный салат Из этого кол-ва теста вышло 10 шт., теста наливала больше половины. Один получился бракованный, но сама виновата, не углядела, что ручка одной кокотницы перекрыла другую и помешала пудингу правильно подняться , все остальные .

На здоровье, пользуйся в удовольствие и на радость гостям дома!!!

Вита писал(а):

Niksya-Нина, какие же вкусные эти пудинги!!! Мне очень нравятся!!! Делала уже раз пять, с разными начинками. А на Новый год сделала с крабовым салатом и икрой, по рецепту Ирульки. Ну очень вкусно!!! Спасибо тебе за такой отличный рецепт!!!

Я тоже до сих пор не устала от них ))) каждый раз так радуют и вкусом и процессом!

Irycia писал(а):

Готовила на Новый год. Они у меня не получились. Получились очень замечательные булочки. Я не знаю почему. Поднялись очень сильно и совершенно не упали в серединке, поэтому пришлось делать надрезы и класть начинку внутрь. И сидели они у меня в духовке 30 минут (нужно ли тесто согреть до комнатной температуры?) Я думаю из-за того что тесто было холодное. Было вкусно но эффект не тот.

Вот у всех духовка, что странно, ведет себя по-своему. И дырочка у всех индивидуальная... А что за формочки использовала? Духовка газовая или электрическая?

Хеленка_О писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!!! Апатит не на шутку разыгрался после взгляда на такую прелесть)))))

Заранее приятного аппетита!

Татьянка63 писал(а):

Ниночка!Спасибо за интересный рецепт !Всё получилось,просто, оригинально, вкусно.

Прямо-цветочки

swetv писал(а):

Очень вкусные тепленькими. Сын просто обожает. Спасибо за рецептик.

На здоровье!

Дружочек писал(а):

Нина, вот сижу себя корю!!! Растяпа я!!! Если тесто постоит лишь час, это как-то отразиться на них??? Оно у меня постояло час, а перелила я его в бутылку и в холодильник. А когда стала разливать по формам, то забыла взболтать!!! И первые у меня получились плоскими, а последние как надо!!! А с начинкой ночь где им дать полежать, в холодильнике под пленкой? Не отсыреют? В след раз приду с отчетом!!!

Вон-оно что, сколько у них ньюансов. Я всегда сразу ставлю в холодильник и до утра забываю.

С начинкой у меня они ночь никогда не стояли, я их заправляю салатом непосредственно перед подачей на стол.

Сада писал(а):

Нина, я вроде все сделала по рецепту. Но они у меня получились как эклеры, середина поднялась и внутри пусто, а не как у тебя на фото с выемкой в середине. Почему интересно?

Тесто может повести себя хитро и по своему, если отступить хоть на какой-нибудь шаг (вплоть не в ту строну взболтала ). А духовка какая?

Дружочек писал(а):

Нина, вот и я с отчетом! Начинка сыр творожный+форель слабосоленая+огурчик+укроп. Восхитительно!!! Оценили все!!! Спасибо тебе оргомное!!!

Как оригинально! Очень красивая подача!

Кошка TAV писал(а):

Большое спасибо за рецепт , делала не однократно, с начинками не фоткала. В результате экспериментов, пришли к выводу что нам по душе больше тесто, где 1,5-2 ч.л. сахара, очень вкусно Да и тесто только один раз ночь отстояло, в следующие разы стояла только час

Какая красота вышла!