Бриам (греческое овощное рагу)

Лилия писал(а):

Для меня это рагу лучшее,так как не нужно жарить,

Лиля, спасибо, рецепт прямо для меня. Одно горе- кабачки, хоть и очень дорогие, но уже видела, а влт баклажаны...
Буду ждать лета.
И малюсенький вопросик - чем можно заменить сыр Фета (чуть кусается, даже больше чем кабачки... Те я хоть летом задаром на огороде соберу или у соседей на рецептик поменяю , а сыр... )