Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Ирочка
Хороший салатик с сырой свеколкой. Ирочка,спасибо!!! Самое главное - никой термообработки! Все ценные вещества максимально сохранены.
в вегетарианской теме есть рецепт отличного майонеза за 1 минуту.
Примерно такой салат я готовила по рецепту Люси с сельдереем ( корнем). только майонез взяла пополам со сметаной. Сельдерей был вместо свеколки и еще там сыр добавлялся. Тоже сплошная польза в салатике