Хлебный квас

FotoTanya
Танечка, ты все поняла? В 10-11 утра достаешь из холодильника 0,5 ч.л. стартера. Даешь 1 час ему проснуться . потом наливаешь в него 1 ст.л. воды питьевой комнатной температуры и размешиваешь. потом в эту смесь добавляешь 1 ст.л. ржаной муки, хорошо вымешиваешь. накрываешь пакетом и оставляешь при комнатной температуре на 6-8 часов.
потом добавляешь требуемое количество муки и воды и оставляешь до утра. утром у тебя уже будет спелая закваска для квасного хлеба.