Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

а агар вроде из водорослей делают

Точно, Лен. Я сейчас в Википедию полезла.....Агар-агар производится из водорослей.

Кстати, пектин ведь тоже желирующее вещество. Почему его не использовать вместо желатина или агар-агара.