Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

А я так свою горькую, не красную, не сладкую но уже заквашенную свеклу не попробывала.Не могу крышку с банки снять. Надеюсь сегодня вечером мне муж ее снимет.
Ира, у тебя могли вырости грибы типа Candida, если не плесень (ты же плесень знаешь), та что угодно. У нас в воздухе микрофлора очень разнообразна, а также могла свеколка чем то болеть, вот оно и выросло.