Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

если я хочу в этот же день печь, на сколько убирать тесто в холодильник?

Если в рецепте указано, что тесто после замеса сразу убрать в холодильник, значит оно там должно вызреть. Я обычно ставлю на ночь в холодильник, утром достаю, расстаиваю и пеку.
Эту чиабатту не пекла, но пекла пиццу по Аннушкиному рецепту, где тесто также помещается в холодильник.

Ирина Макаревич писал(а):

Справлюсь?

Придерживайся рецепта, и все у тебя получится