Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

Нина, после долгих поисков праздничного торта для папы,выбрала Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей( от одного названия слюнки текут )))
Очень красивый!Причем у всех в отчетах( что не часто бывает)
Нина подскажи пожалуйста, торт какой высоты получается?На юбилее будет человек 15. Хватит тортика, или же увеличить пропорции??