Steak on a Stick

Оленька! Какая должна быть вкуснятина! Срочно распечатаю и постараюсь повторить.
Я так понимаю, ты эту полоску мяса нанизала как бы гармошкой на шпажку. Правильно? Увидела волны и потому так решила.
А сухую горчицу можно заменить на готовую?