Рыбка по-литовки

Хочу предложить вам попробовать вот такую замечательную рыбку)



Потребуется:
+/- 2 кг. рыбы (в этот раз я брала кижуч, но в принципе подойдет любая, не очень жирная, красная)
3-4 крупных луковицы
баночка маслин
200 гр. сыра
200 гр. майонеза (забыла сфотографировать)
специи для рыбы
лимон



Филе рыбы отделяем от костей


Режем на порционные кусочки (3-4 см шириной), выкладываем в миску, посыпаем специями и поливаем лимонным соком. На 2 кг. рыбы у меня ушел 1 лимон полностью. Оставляем мариноваться минимум на 30минут, лучше часа на 1,5


Лук режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до мягкости


Маслины режем колечками


Рыбку выкладываем на противень


Поверх рыбы выкладываем лук


Посыпаем маслинами


Трем сыр, перемешиваем с майонезом


Выкладываем сыр с майонезом поверх рыбы


Ставим в разогретую до 200С духовку до золотистой корочки на сыре (примерно 30-40 минут).
Если рыбка суховата, то можно добавить немного воды перед тем как отправлять ее духовку.


Приятного аппетита