Наполеон со сливочно-заварным кремом

Bubamara писал(а):

сварила я крем из 1ст молока 1,5ложки сахара и 2 взбитых яиц. Процесс с периодическим помешиванием занял 3,5минуты - белки успели-таки свернуться , я сразу же взбила крем миксером, но малюсенькие крупинки свернувшихся яиц всё-равно остались, да и вкус какой-то "левый" . Так что я остаюсь союзником плиты - на ней процесс всегда под контролем.

Bubamara
Так яйки то без белка надо!!! Вы не видели рецепт моего "заварного из микры"? Я такой способ имела в виду! Ничего лишнего во вкусе не нашла как и на плите получается...