Наполеон со сливочно-заварным кремом

Bubamara писал(а):

сварила я крем из 1ст молока 1,5ложки сахара и 2 взбитых яиц. Процесс с периодическим помешиванием занял 3,5минуты - белки успели-таки свернуться , я сразу же взбила крем миксером, но малюсенькие крупинки свернувшихся яиц всё-равно остались, да и вкус какой-то "левый" . Так что я остаюсь союзником плиты - на ней процесс всегда под контролем.

Bubamara
Так яйки то без белка надо!!! Вы не видели рецепт моего "заварного из микры"? Я такой способ имела в виду! Ничего лишнего во вкусе не нашла как и на плите получается...

Сюзн писал(а):

как и на плите получается...

не спорю - быстро и вкусно, только в крем нужно либо муку, либо крахмал добавлять, а не всегда хоцца , но экономия времени на лицо
P.S. думала, что если с белками сварю, то муки не понадобится ...

Bubamara писал(а):

не спорю - быстро и вкусно, только в крем нужно либо муку, либо крахмал добавлять, а не всегда хоцца , но экономия времени на лицо

Ну да, муку или крахмал надо обязательно! Нам такой нравится поэтому и делаю, тем более что с моим метеорчиком это просто незаменомая весчь!

Bubamara писал(а):

P.S. думала, что если с белками сварю, то муки не понадобится

Ааааа...

Сюзанка, прювет!!! Уже ввторой раз готовила тортик и буду делать часто! Потому что легко, незатратно и вкусно!
Про крем сразу...
Первый раз делала в микроволновке - получился просто суперский!!!!
Второй раз на плите - свернулся... Но у меня уже не было яиц, чтобы повторить, поэтому я просто отцедила "творожок" и взбила его со сливками! Получилось вообще офигительно!!!! Правда, Варя у меня из ситечка потаскала "творожок" Сказала: "Мам, это ваще самый вкусный крем у нас с тобой получился!"
Ну и отчётик...

Михе моему очень понравился!!!

Малышева
Ольчик! какой у тебя тортик получился!!! Мммммммммммммммммм!!!! Суперский, прям на фотке видно вкуснятина! Тоже захотелось такого поскорее... Я вот до сих пор не понимаю почему у меня этот крем не свернулся ни разу а у других да? И почему когда я просто прошу свою маму помешать его и "больше ничего не делать" через секунду моего отлучения он сворачивается?!!! Я теперь тока в микре делаю, мне быстрота важнее. А ваще у тебя супер получилось!!! Пасибо за отчетик!!!

Вот это объеденье!!!!Спасибо большое за рецепт крема в микроволновке,для меня это находка!!!!Всё получилось,гости в восторге!!!!

Ваша Вкусняша писал(а):

Вот это объеденье!!!!Спасибо большое за рецепт крема в микроволновке,для меня это находка!!!!Всё получилось,гости в восторге!!!!

Ваша Вкусняша
Как дорово что удалось порадовать и удивить гостей!!! Пользуйтесь рецептиком на здоровье!!!

сегодня делала тортик,крем долго не хотел густеть потом начал сворачиваться-всбила несколько раз миксером и все ок правда сливок я взбила 500г деревенских,такой вкусный крем получился никогда не думала что этот торт можно так вкусно сделать самой

Ksunik87
Ксения, сначала, начала читать, немного расстроилась... а потом дочитываю Очень рада что все получилось!!! Теперь знаете, что такой тортик и правда можно и дома - вкусно, и никакой химии!!!

А вот и мои труды Что очень порадовало, так это низкие денежные затраты. На все ушло не больше 100 рублей, а размер торта получился огого ~ 2,5 кг. А вкус так вообще словами не передать. Спасибо большое за рецепт, мужчинам очень понравилось, остались сыты и довольны
з.ы. Крем делала в микроволновке. Это просто неописуемо полезное открытие, за которое хочется сказать отдельное спасибо

[url] Вот и мой Напалеон, крем суперский (со вкусом мороженного) , теперь дла Напалеона только этот крем! спасибо Сюзана[/url]

Jordan_Neko
Какой аппетитный тортик получился!!! Просто объеденье прям! Рада что рецепт пригодился, а на счет затрат верно, тесто+молоко самые затратные продкуты из всего списка! Спасибо за отчетик!!!

Fiona80
Очень красивый тортик!!! Спасибо большое за отчтик!!!! Рада что тортик понравился!!!

Сюзаночка о4ен классный тортик. обожаю наполеон но не люблю его печ..а тут готовые береш..у меня как раз в холодилнике ест тесто..хо4у попробоват ваш рецепт. Привет Алтаю!!! я тоже с Алтая...

Спасибо за рецепт! Меня интересовал именно крем, в котором, вместо сливочного масла, используются сливки. Хочу обратить внимание, что временные затраты на его приготовление стоят того! И приготовить такой крем без муки и других загустителей - это высший пилотаж в кулинарии! Советую готовить его на водяной бане. Сама сегодня готовлю Наполеон на день рождения сына. Крем получился, стоит остывает.)) Коржи предпочитаю такие
http://forum.say7.info/topic3191.html
А крем Ваш. Тортик с таким кремом напоминает по вкусу пломбир. Ещё раз спасибо!

Сюзана, завтра в отпуск, буду на работу готовить ваш торт с кремом из микроволновки

НАПОЛЕОН ПРОСТО СУПЕР

Спустя пару лет я наконец-таки приготовила твой тортик Как я и думала - великолепный крем!!!! Очень-очень нежный, нежирный, неприторный, правда, я норму крема увеличивала, сливок положила почти столько же, сколько вышло заварного крема (из микроволновки твой , он мне намного больше нравится, чем с плиты, освоила я его приготовление года 2-2,5 назад)) ), но это из-за моей любви к сливочным кремам.. И слоеное тесто делала сама. Торт бабушке на День рождения, завтра отпишусь об отзывах гостей) Огромное спасибо за рецепт

Сюзн

спасибо большое и за рецепт и за супербыстрый рецепт крема в микро немного пункты про разделение коржей пропустила и поняла что круги зря вырезала и тесто наколоть забыла - она у меня вздулось. но это учту на будущее а пока получился очень вкусный крем и торт видимо тоже но он пока пропитывается, ждём до завтра. крем делала без сливок, за неимением оных, но знаю чтобудет вкусно, т.к. медовый торт ВСЕГДА делаю с вашим кремом 5тиминуткой Спасио еще раз за рецепт !!! сама бы не додумалась

Варила этот крем 2 раза....яйца +молоко +сахар не загусли...не стала переводить сливки

Спасибо!!!!!