Наполеон со сливочно-заварным кремом

сегодня делала тортик,крем долго не хотел густеть потом начал сворачиваться-всбила несколько раз миксером и все ок правда сливок я взбила 500г деревенских,такой вкусный крем получился никогда не думала что этот торт можно так вкусно сделать самой