Маскарпоне

Koro4ka писал(а):

Я сегодня делала маскарпоне по рецепту Айнур (за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!) этак уже раз осьмнадцатый. Так вот, от лимонной к-ты сливки не свернулись Подождав немного (чуда, наверное ), я вернула в е назад в кастрюлю, нагрела и добавила сок лимона - и все получилось!

Танечка, ты просто молодец, что не сдалась, и добилась нужного результата, бравооо!!!

Koro4ka писал(а):

Айнур!!!!спасибо еще много-много раз!

На здоровье, спасибо за лестный отзыв!!!

nutka-kisska писал(а):

сделала вчера маскарпоне по рецепту Айнур. взяла упаковку сливок 33% 450мл + 20% 450мл + 10% долила до литра. не кислоты лимонной не сока не было у меня. я взяла 1,5 ст.л. яблочного уксуса. и все свернулось)). слила это все на марлю,подвесила и ушла по своим делам на 2 часа. вернулась-вуаля-маскарпоне готов. сделала савоярди и перед сном тирамису. на ночь в холод и сегодня уже 3 порции съедено. всем,кто спрашивал,такой ли он как магазинный: точно такой же. и сам по себе и в тирамису. сливки-домик в деревне.

Анюта, очень интересно, я тоже попробую, с уксусом, умничка!!!

nutka-kisska писал(а):

Айнур-огромное спасибо!!!

Всегда пожалуйста, на здоровье, спасибо за лестный отзыв и прекрасный фотоотчёт!!!

Nadira писал(а):

Пошла я делать маскарпоне только сливки у меня 10% ...

Удачи!!!!