Всё о выпечкe хлеба

не знаю,такой хлеб по моему никто из нас не пек.если закваска была хорошая,а тесто не схватывалось рискну предположить,что муки многовато.кукурузная мука не сразу воду впитывает,надо очень аккуратно ее добавлять