Сыр плавленный

Может у меня не получилось потому что я из самодельного творога делала и так как очень жидкий был, то я его долго грела(фактически кипятила, потому что он не плавился)?
Хочу все ж получить тот сырок, который у тебя получился. Но молока точно меньше наверное надо взять...И творог покупной...
А греть то как чтобы не сворачивался? И может тогда все ж без яиц?
у меня сплошные вопросы...