Алла, вроде проверенный - в этой же теме, на 30 странице он разобран, и там же отзыв о нем очень хороший. Я поэтому на нем и остановилась. С добавлением пшеничной я делала, он не очень удался - тесто вышло жидковатое, но терпимо. А тут не то, что пышный или рыхлый - съедобный бы получить. Мука с водой себя ведет очень странно.