Мангово-сливочное суфле

Полина, заинтриговала , в холодильнике как раз скучает парочка манго .
Есть пара вопросов:
1. Сколько надо желатина?
2.

Полянка писал(а):

С манго снять кожицу, натереть на тёрке. С лимонным соком и одной столовой ложкой сахара поварить на небольшом огне минут 8-10.

А воду надо добавлять или тушить в своем соку?