Всё о выпечкe хлеба

АнастасияФ писал(а):

сегодняшний Фермерский на пшеничной закваске и на камне

Настюша - отличный хлеб!!!
Видишь - с каждым разом все лучше и краше!!!

usya писал(а):

Я тоже не с пустыми руками

Аллочка - я и здесь тебя похвалю - класс!!!!!!!!!!!

chippo писал(а):

Что то запуталась...

Леночка - если ржаной хлебушек будешь печь, то кормишь 3 раза до нужного кол-ва.
Например тебе нужно для хлеба 400г закваски - возьми 50г стартера(можно меньше) и корми по 70гмуки и воды 3 раза.
Из полученной закваски отложишь на стартер.
Если пшеничный хлеб печешь - то освежаешь 1 ч.л стартера ( 6-8 часов), освеженную закваску кормишь и оставляешь на 10-12 часов.
На 1 стр. этой темки все очень подробно описано...

А я Дарницкий принесла!!!
Очень советую начинающим хлебопекам!!!