Мягкий хлеб с семолиной на закваске

Иннигма

Спасибо, Инночка !

________________________________________

Для плотного прилипания кунжута к хлебушку !

Я высыпаю кунжут на полотенце, а только что сформированную
булочку, сбрызгиваю из пульвера и плотно прокатываю ее по
разровненному кунжуту. После расстойки, конечно, появляются
проплешины, но можно промазать эти места водичкой и присыпать,
но я так и оставляю. Кунжут хорошо держится, отваливаются
единичные зернышки.