Цветаевский яблочный пирог

Испекла 9 мая,всем очень понравился,вкус-супер Цветочки это тебе Олечка,за такой рецептик. А когда пирог из холодильника-это нечто(правда в хол-к попал только мааааааленький кусочек,да и то ненадолго ) вот только тесто не поднялось совсем Может так и должно быть???