Хлебный квас

FotoTanya писал(а):

как такой квас хранить? Под закрученной крышкой в холодильнике?

Да.
Танечка, а ты квас совсем без дрожжей делала? я это вот к чему: староселянский на гуще бездрожжевого кваса почти не поднимется и при выпечке трещинки даст, хоть и расстоишь достаточно. Так что вид у него будет может и не такой уж совершенный. но на вкусе это не отражается. Можно, конечно и чуть закваски при последнем замесе подбавить для пышности.