Мясной омлет с сыром

Этот "омлет" готовит моя мама, вчера когда она в очередной раз его приготовила, я решила сфотографировать и обязательно выставить этот рецепт на нашем сайте

Из разряда "быстрый ужин" или "гость на пороге"
Итак продукты:
мясной фарш
лук
3 яйца
1/4 стакана молока или сливок
сыр
специи по вкусу
масло для жарки
Сначала обжариваем на сковороде мелко порезанный лук, затем добавляем к нему фарш, солим, перчим, обжариваем до готовности.
В чашке взбиваем венчиком или просто вилкой яйца с молоком и солью и заливаем этой смесью наш фарш. Размешали и накрыли крышкой чтобы "омлет" схватился и стал единым "блином"
Натираем сыр на терке и посыпаем им наш омлет, снова накрываем крышкой и ждем когда он расплавится.
Если хотите чтобы верх был румяный, поставьте сковороду на пару минут в духовку, у меня гриль, поэтому зажарить верх не составляет труда.
Вот так он выглядит после духовки:

На гарнир картофельное пюре:

Приятного аппетита!