Нарочанский хлеб

Janinka123 писал(а):

Какой шикарный хлеб !!!

Спасибо, Янинка!!!

Janinka123 писал(а):

Eго вкус, за счет добавления картофеля, наверно немного мягче, чем наш Литовский ?

Я бы не сказала,что мягче - такая хоро-о-ошая кислинка в этом хлебе чувствуется, мне она очень по вкусу.
Картофель добавляют скорее для того,чтобы подольше свежим оставался.
Ты знаешь - я добилась идентичности вкуса с заводским Нарочанским,мой даже вкуснее и ароматнее.
Но вот корочка все же жестковата - у заводского она о-о-очень тонкая и мягкая.
Надо еще работать над ним.
Надеюсь, девочки ,что вы поможете мне разобраться в причинах жесткости корочки...