Для тех, кто делает торты на заказ

Тульский пряник писал(а):

там ж сливки даж без желатина, я попробовала сейчас кремом мазнуть под мастику, сливки слишком нежные, смазываются.. что делать, что делать

А почему не хочешь добавить желатин? А блокаду по бокам поздно уже делать?