Торт «Черный лес» (Foret noire)

я пекла такой торт на новый год, всем ооочень понравилось, только я не могла найти жирные сливки и добавила в свои (15 или 20% жирности) желатин получилось очень похоже на птичье молоко. огромное спасибо за рецепт!!!!